[生活經濟] 檸檬茶的經濟學 (答案)

較早前出了一篇關於供求新聞的經濟科練習10題(問題帖文連結按此)，現公佈答案。

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(1) 天氣引致產量減少，供應減少，供應曲線向左移。結果均衡價格上升，均衡數量下跌。(見圖)

(2) 缺貨代表供不應求(短缺[Shortage]，或稱超額需求[Excess Demand])。發生原因是價格被固定在一個低於均衡[Equilibrium]的水平，因此需求量>供應量。
(常見錯誤-部分同學會答原因是價格較低引致，但幾低才為之低呢? 所以必須答低於均衡水平)
(有問為何會價格固定? 其實商家的價格不是可完全隨意改動，有時不能夠加幅太大，因為會得失了一些忠誠顧客)

(3) 替代品[Substitutes]，因為兩者皆可互相替代滿足相類似慾望。

(4) 預期價格將會上升，會促使人們趕在加價前購買，所以現在的需求會上升，需求曲線向右移。結果均衡價格上升，均衡數量亦上升。(見圖)

(5) 這些偏方會使人們對檸檬的偏好(Preference)上升，使其需求增加，需求曲線向右移。結果均衡價格上升，均衡數量亦上升。(見圖)

(6) 供不應求只會在價格固定在低於均衡價格之下發生。陳小姐說檸檬的「需求很大，供不應求」，一般情況之下若價格可自由調整，應不會成立。因為若某物品的「需求很大(相對供應)」，只會使價格很高，而不會供不應求。

(7) 互補物品(Complement); 因為它們傾向會一同使用，所以一物品的價格下跌，會使另一物品的需求增加。
(常見錯誤-部分同學會只答互補物品是會一同使用，但其實互補品重點是一者價格會影響另一的需求; 就正如劣等物品(Inferior goods)的重點是收入改變會否影響其需求。)
(有問為何經濟科定義咁煩? 原因是經濟學是(社會)科學，要盡量用實證性陳述(positive statement)。所以定義會盡量力求客觀可測試。)

(8) 收入上升，所以對高品質產品需求增加。 / 喜好改變，由香港引入中國的西餐/茶餐廳飲食文化，使大陸人多了飲檸檬茶。

(9) 這條要小心睇清題目，這段是說香港賣的中國檸檬為何價格上升。原因應該是，內地人對檸檬需求上升，包括了大陸檸檬。由於出口至香港或留在大陸售賣是競爭性供應(competitive supply)，大陸價高了，多了中國檸檬在國內銷售(交易量多了)，因此出口香港的供應減少，因此價格上升。 (見圖)

(10) 這列表顯示了價(平均每公斤價格)及量(進口貨量)，可以看到供求的變化。由2011至2013，價升(18.5%)，量升(23.2%)。所以應該是需求上升了(大陸需求增加，部分經香港轉口)所引致。亦可答是需求大升(價升量升)，供應微升或微跌(因為微，所以不大影響需求改變帶來的影響)。

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